citybreak-mgastaut: Cap à l'Est : Rideaux de Velours en place d'un Rideau de Fer

Vistule, Danube, Moldava … autant d’images chargées du charme de l’Europe Centrale. Tout comme les marchés de fruits rouges de Cracovie, le Dobos des pâtisseries de Budapest, les cafés liberty de Prague ou le marché aux puces de Ljubljana…
Depuis janvier 2008, l’Europe de Shengen a définitivement démonté le rideau de fer. Et quand on sait que les hôtels sont d’excellents révélateurs de mode de vie : charme, tradition, modernité, vitalité et luxe ont manifestement pris le dessus sur ce qui reste du “style soviétique” devenu historique. La Révolution de Velours n’en a pas fini.

HONGRIE

BUDAPEST

DANUBIUS HOTEL GELLERT
Szent Gellért tér 1.
Tél. 0036-1-889-5500/résa 5501 - BUDAPEST
Fax: 0036-1-889-5505
E-mail: gellert.reservation@danubiushotels.com
www.danubiushotels.com/gellert

HOTEL LANCHID 19
Lánchid utca 19-21 - BUDAPEST
Tél. 0036-1-419 1900/1919
info@lanchid19hotel.hu
www.lanchid19hotel.hu

CAFÉS-GALERIES-MUSIQUE
QUARTIER DE JOZEFVAROS

APA Cuka
Tél. 011-36-20-938-2677
www.apacuka.com .Une ancienne usine de pipes accueille les ateliers d'artistes Pro Arts www.ateliers.hu, des galeries, un bar et le restaurant Apa Cuka

ZAPPA CAFFE
Mikszath Kalman ter 2
011-36-20-972-1711 - www.zappacaffe.hu. Un pub avec de la cuisine locale et de la bière hongroise et au sous-sol des orchestres rock, jazz et blues.

BUDAPEST JAZZ CLUB
Muzeum utca 7
011-36-1-267-2610
www.bjc.hu
Le seul club qui accueille depuis son ouverture en 2008 le jazz international.

CAFE CSIGA
Vasat utca 2
www.czfecsiga.org
traditionnelle taverne à bière dans un décor essentiellement fait par l'accrochage de dessins d'artistes du quartier.

MUSEE NATIONAL HONGROIS
Muzeum Korut, 14-16
www.mnm.hu
Ce quartier côté Pest, qui fut un haut lieu de la prostitution et de la culture alternative de Budapest, abrite néanmoins le Musée National de la Hongrie qui conserve des collections qui retracent toute l'histoire du pays. Aujourd'hui s'y est installée la culture contemporaine avec toute la vie qui va avec.

REP. TCHEQUE

PRAGUE

HOTEL JOSEF
Rybnà 20 - BUDAPEST
Tél. 00420-221 700 111 - Résa 00420-221 700 901/2
Fax: 00420-221 700 999
info@hoteljosef.com - www.hoteljosef.com

HOTEL NERUDA
Nerudova, 44 - PRAGA
Tél. 00420-257 535 557 - Fax 00420-257 531 492
info@hotelneruda.cz - www.hotelneruda.cz

RESTAURANTS de PRAGUE

KAMPA PARK
Na Kampě 515/8
Tél. (420) 296-826 112
Outre la salle à manger, un jardin d'hiver et une terrasse avec vue sur le pont Charles. Cuisine de la mer de Marek Raditsch (40-65€)
www.kampagroup.com

LA DEGUSTATION
BOHEME BOURGEOISE
Haštalská 18 (proche du Couvent S. Agnes)
Tél.: (420) 222-311 234
fermé à midi et le dimanche
3 menus du jour proposés par Oldrich Sahajdàk
www.ladegustation.cz/fr

CAFE SAVOY
Vítězná 5 (en fâce de l'île de Kampa, proche du Musée Kampa d'art moderne). Un café restaurant historique de style Liberty. En cuisine le chef, Roman Frencl propose d'excellentes spécialités locales. (20€) - Tél.: (420) 257-311 562

LE TERROIR
Vejvodova 1
Tél. 420 222 220 260
fermé dimanche et lundi
Dédale de salles en pierre apparente dans un palais du XII. Ambiance chaleureuse pour déguster la spécialité du jeune chef Jan Puncochàr, le liévre à la royale et ses raviolis de foie gras... (40-50€)
www.leterroir.cz

FLAMBEE RESTAURANT
Husova 5
Tél. 420 224 248 512
Ce fut le premier restaurant, qui après la chute du régime socialiste, proposa une cuisine plus ouverte et plus sophistiquée. Au founeau à présent le jeune chef Lucas Otahal. Cuisine gastronomique (60-75€)
www.flambee.cz

GRAND CAFE ORIENT

Ovocný trh 19
Pragues a la culture des grands cafés.
Le Grand Café Orient est emblématique. Situé dans le Musée du Cubisme tchèque a une décoration liberty avec une touch de cubisme.

SLOVENIE

LJUBLJANA

CITY HOTEL
Dalmatinova, 15
Tél. 00386-1-239 00 00
Fax.: 00386-1-239 00 01
info&cityhotel.si - www.cityhotel.si

RESTAURANTS de LJUBLJANA

SPAJZA'

Gornji Trg, 28
Tél. 00386-1-42530

Sa spécialité la viande de cheval préparée avec des truffes, mais la carte propose aussi du veau aux fruits rouge et du poisson de Croatie d'une grande fraîcheur. Strudel et cheesecake en dessert.

GOSTILNA AS

Copova ulica 5/A
Tél. 00386-1-425 88 22
www.gostilnaas.si
on croise en terrasse une clientèle de VIP et de célébrités locales ..., menu de saison avec des plats inspirés de sa voisine italienne et plus précisémment de Trieste où le chef a travaillé chez les meilleurs. Poisson et légumes sont à l'honneur.

LE PETIT CAFE

Trg Francoske Revolucije 4
La terrasse de ce café est très populaire, appréciée dès le petit déjeuner. Un menu du jour propose des salades, des pates, carpaccio... service bar bien entendu